Bạn có tin không nếu người ta gọi hạt sen là loại hạt “thần kỳ”? Vâng, đó là sự thật và trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu những lợi ích của hạt sen (bao gồm cả hạt sen tươi và hạt sen khô) giúp làn da, mái tóc khỏe mạnh và nó cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

1. Hạt sen là gì?

Hạt sen là một bộ phận được tiêu thụ nhiều nhất trong cây sen – loại cây thường mọc trong khu vực Đông Nam Á, có tên khoa học là Nelumbo Nucifera, trong tiếng anh được gọi là Lotus Seeds. Để thưởng thức chúng, bạn có thể ăn sống hạt sen tươi hoặc nấu chín bằng cách rang, chiên hoặc làm sữa hạt sen tùy theo mong muốn của bạn. Mặt khác, nó còn được kết hợp với những nguyên liệu khác khiến chúng trở thành một trong những món ăn nhẹ lành mạnh nhất.

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Ngoài hương vị ngọt ngào của chúng, hạt sen là một nguồn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Tiêu thụ 100 gram hạt sen sẽ bao gồm 0,621 mg Mangan, 168 mg Phốt pho, 0,171 mg Vitamin B1, 56 mg Magiê, 17,28 g Carbonhydrate và 0,168 mg Vitamin B6. Ngoài ra, nhiều axit amin 0,059 g Tryptophan, 0,2 g Threonine, 0,205 g Isoleucine, 0,326 g Leucine, 0,264 g Lysine và 0,072 g Methionine cũng được tìm thấy trong 100 gram. Tất cả những thành phần dinh dưỡng này đều tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nó còn cực kỳ hiệu quả trong làm đẹp gia và giúp tóc chắc khỏe.

Những tác dụng chính của hạt hạnh nhân, điều gì khiến nó trở nên bổ dưỡng và lành mạnh?

3. Lợi ích cho sức khỏe của hạt sen khô/hạt sen tươi

lợi ích của hạt sen

Nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Phốt pho, protein, kali và magiê là một số thành phần dinh dưỡng lành mạnh có trong hạt sen. Những hạt này cũng chứa kẽm và sắt. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định trong hạt sen có chứa lượng cholesterol, natri và chất béo bão hòa thấp nên đã khiến nó trở thành một thực phẩm lành mạnh và phổ biến nhất khu vực Châu Á.

Tốt cho thận

Hạt sen được coi là một loại thuốc cực bổ dưỡng cho thận bởi vì nó có chứa công thức làm se giúp tăng cường năng lượng quan trọng và điều chỉnh mọi hoạt động của thận một cách trơn chu nhất.

Chữa tiêu chảy

Theo các liệu pháp truyền thống khác nhau, đặc biệt là Y học cổ truyền. Bạn có thể thấy hạt sen được ứng dụng rộng rãi trong các phương thức điều trị bệnh khác nhau. Chính vì vị ngọt nên nó rất có lợi để điều trị bệnh tiêu chảy, rối loạn liên quan đến lá lách. Ngoài việc khuyến cáo tiêu thụ hạt sen để giảm các vấn đề tiêu chảy thì các chuyên gia sức khỏe cũng khuyên họ nên ăn chúng để tăng cường hệ thống tiêu hóa.

Chữa mất ngủ

Mất ngủ là một trong những tình trạng xấu có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của nhiều người. Lối sống không lành mạnh và áp lực công việc là một trong những lý do đằng sau những rối loạn như vậy. Nếu bạn đang phải đối mặt với những vấn đề tương tự thì hạt sen được coi là một phương thuốc hoàn hảo để chữa trị. Bởi trong hạt sen có chứa đặc tính làm dịu, hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên chống bồn chồn và điều trị chứng mất ngủ cực tốt.

Giảm huyết áp

Huyết áp cao và các vấn đề liên quan đến nó có thể dễ dàng ngăn ngừa chỉ bằng việc tiêu thụ hạt sen. Phôi bên trong hạt sen, có vị đắng và đặc tính làm mát cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh. Vị đắng trong hạt sen là alcaloid isoquinoline được cho là có tác dụng làm dịu và chống co thắt trong tự nhiên. Từ đó, nó có thể giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp của cơ thể con người.

Điều trị vấn đề tiết niệu

Bạn có thể ăn hạt sen với các thành phần khác để chữa rối loạn tiết niệu như viêm tuyến tiền liệt và các điều kiện sinh sản khác.

Bệnh tình dục

Bệnh tình dục là một trong những vấn đề phổ biến ở người. Bạn có thể chữa bệnh tình dục bằng cách tiêu thụ hạt sen. Theo nhiều nghiên cứu, hạt sen cũng có thể được sử dụng để chữa lành vấn đề tình dục. Nó đống một vai trò quan trọng trong quá trình hình thành tinh trùng khỏe mạnh ở nam giới.

Hiệu ứng làm dịu

Hạt sen có lợi cho sức khỏe con người vì chúng có tác dụng chống co thắt và làm dịu. Điều này có nghĩa là nó có thể làm thư giãn các dây thần kinh từ đó giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Mặt khác, sự hiện diện của soquinoline alkaloids trong hạt sen cũng giúp chúng ta giãn nở mạch máu và làm trẻ hóa.

Giảm nhiệt

Nó đã được chứng minh qua một nghiên cứu rằng hạt sen có chứa một số tính chất rất hữu ích trong quá trình làm mát. Chính vì thế mà nó thường được chế biến thành nhiều món ăn như cháo hạt sen, sữa hạt sen và tiêu thụ vào mùa hè để giảm nhiệt.

Cho nướu khỏe mạnh

Lợi ích sức khỏe của hạt sen không chỉ giới hạn ở sức khỏe tiêu hóa và tim mạch. Loại hạt này cũng có lợi cho việc chăm sóc răng miệng. Nên ăn hoặc uống nước hạt sen nếu bạn đang có các mô nướu không khỏe mạnh.

Giảm bệnh tim

Hạt sen chứa magiê được biết đến để cải thiện lưu thông máu và oxy. Thiếu magiê có thể là một nguyên nhân gây ra bệnh tim, đặc biệt là bệnh tim mạch vành.

Hỗ trợ giảm cân

Giảm cân không khó chút nào vì bạn chỉ cần kiểm soát thói quen ăn quá nhiều và ăn sai cách. Hạt sen được biết đến là có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Việc tiêu thụ hạt sen mang đến cho bạn cảm giác no lâu và do đó bạn sẽ không phải ăn.

4. Hạt sen tươi/ Hạt sen khô và lợi ích cho da

hat sen kho

Chữa lành tình trạng da

Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể bạn và cũng không kém phần quan trọng khi so sánh nó với các cơ quan khác có trong cơ thể bạn. Hạt sen cung cấp độ ẩm cần thiết và hydrat hóa làn da của bạn. Đặc tính này của hạt sen giúp cải thiện độ đàn hồi của da khiến chúng luôn căng tràn sức sống.

Giảm bong tróc da

Hạt sen là một thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm chăm sóc da và phương pháp điều trị vì nó có chứa các đặc tính thân thiện với da. Nếu bạn đang có một làn da khô và bong tróc thì có thể sử dụng các sản phẩm làm đẹp được chiết xuất từ hạt sen và bổ sung các món ăn từ hạt sen để cải thiện tình trạng này. Ngoài ra, hạt sen còn giúp làm mờ đốm tàn nhang và mờ nếp nhăn cực tốt.

Chống lão hóa

Hạt sen chứa L-isoaspartyl methyltransferase. Enzyme này chịu trách nhiệm cho các đặc tính chống lão hóa vì nó giúp sửa chữa các protein bị hỏng và tránh lão hóa da.

Ngăn ngừa viêm

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt sen có chứa kaempferol là một flavonoid tự nhiên. Flavonoid này ngăn ngừa viêm và giúp khắc phục mô lão hóa.

5. Hạt sen/ Hạt sen khô có lợi ích gì đối với tóc

tac dung cua hat sen

Có chức năng giống như loại dầu xả tóc tự nhiên

Nhiều dầu xả và các sản phẩm dành cho tóc có chứa chiết xuất hạt sen. Nó giúp giảm tình trạng tóc chẻ ngọn và giúp tóc bóng mượt tự nhiên.

Giúp mọc tóc và tóc dày tự nhiên

Để tăng độ đàn hồi và thúc đẩy quá trình mọc tóc thì hạt sen được khuyến khích để tiêu thụ thường xuyên.

Ngăn ngừa tóc bạc sớm

Hãy thử tinh dầu sen để ngăn tình trạng tóc bạc sớm. Theo các nghiên cứu, loại dầu này kích thích tổng hợp melanin trên tóc bạc.

6. Làm thế nào để ăn hạt sen đúng cách

– Việc tiêu thụ hạt sen phổ biến nhất là ở dạng hạt sen khô. Trước khi sử dụng, nó phải được ngâm trong nước qua một đêm sau đó được thêm trực tiếp vào các món ăn như cháo, súp hoặc bất kỳ món ăn nào khác có thể kết hợp được với hạt sen.
– Hạt sen tươi được bọc trong túi và bán ra thị trường như một loại hạt giống. Nó cũng có thể được ăn trực tiếp sau khi bóc lớp vỏ xanh bên ngoài hoặc làm nguyên liệu cho món sữa hạt sen tươi, các món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và mát lạnh vào mùa hè.
– Hạt sen rang là một thay thế hoàn hảo cho cà phê
– Hạt sen dạng bột cũng được tiêu thụ nhiều không kém khi nó được sử dụng giống như một loại mặt nạ làm đẹp da và cũng được dùng để làm nguyên liệu trong các món tráng miệng ở Nhật Bản.
– Tinh dầu hạt sen ít phổ biến hơn. Nó giúp làm mượt tóc và giúp tóc đen bóng, chắc khỏe.

7. Tác dụng phụ của hạt sen mà bạn nên biết

– Dị ứng: Dị ứng hạt sen có thể xảy ra ở nhiều người, vì vậy nếu bạn cảm thấy có bất kỳ triệu chứng xấu nào nào khi dùng hạt sen thì phải dừng tiêu thụ hẳn hoặc hỏi ý kiến bác sĩ về tình trạng của mình.

– Chống loạn nhịp tim: Bệnh nhân đang và được điều trị bệnh loạn nhịp tim nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn hạt sen.

– Lượng đường trong máu: Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường đã sử dụng insulin nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống hạt sen. Vì nó có xu hướng làm giảm lượng đường trong máu của bạn.

Mặc dù hạt sen giống như một loại thực phẩm và thảo mộc tuyệt vời nhưng bạn không thể sử dụng nó trong các trường hợp dưới đây:

  • – Những người thường bị đầy bụng có thể ảnh hưởng đến táo bón.
  • – Hạt sen có thành phần chống tiêu chảy, nếu bạn bị táo bón hoặc khó tiêu, bạn nên tránh sử dụng loại hạt này.
  • – Đối với phụ nữ đang mang thai, bạn nên tránh tiêu thụ loại hạt này trong thai kỳ.
  • – Bệnh nhân đang điều trị bệnh tâm thần phải tránh dùng hạt sen.
  • – Bệnh nhân điều trị chống loạn nhịp có thể ăn nhưng trước khi ăn cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia về sức khỏe.
  • – Bệnh nhân tiểu đường có mức insulin cao không nên dùng hạt sen này. Vì nó có thể làm giảm mức độ đường trong máu.

Nói tóm lại, hạt sen (hạt sen tươi/hạt sen khô) cũng quan trọng như hoa sen và rễ của nó. Những loại hạt này chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe da và tóc của con người. Sử dụng đúng cách, đúng số lượng cũng như xác định đúng tình trạng, đúng đối tượng để nhận được kết quả tốt nhất khi tiêu thụ hạt sen nhé.